MANTECADORAS
La receta del Mes de Valmar
Receta de Helado de Cassata Siciliana Gelatoplanet
El último sistema de Valmar patentado COMBISYSTEM es un sistema de mantecación único e innovador que se suministra de serie en todas las mantecadoras de la serie TTi.
Se cumplen todos los requisitos específicos del proceso y se elige la mejor mantecación de acuerdo con la receta, el proceso de trabajo y el ritmo de producción.
Como resultado, el helado tratado no se derrite rápidamente, es perfectamente cremoso, suave y se puede trabajar fácilmente con una espátula.
