SNOWY 5-7-12 TTi

SNOWY 16 TTi

mantecadora Valmar Snowy TTi

SNOWY 18-27 TTi

CARACTERÍSTICAS

Las mantecadoras Valmar Snowy TTi son un nuevo logro tecnológico alcanzado en el campo del helado artesanal, tras reemplazar los tradicionales programas de productos y herramientas de selección de pasos de trabajo por un nuevo PLC táctil y de escritura (Touch & Type). El innovador VALMAR Combisystem transforma profundamente los estándares de calidad, por lo que el helado elaborado es ahora más resistente al derretimiento, ya que la incorporación de aire (overrun) es de hasta un 40 % del peso de la mezcla. La incorporación de aire en el helado destinado a la comercialización lo mantiene más cremoso y suave. Entre las innovaciones tecnológicas se encuentra el proceso de extracción del helado. La velocidad de giro del agitador varía automática y progresivamente, simplificando así los procesos de topping, así como la adición de otros ingredientes.

21 PROGRAMAS DISPONIBLES

– 4 PROGRAMAS DE MANTECACIÓN DE HELADO DE LECHE

– 3 PROGRAMAS DE MANTECACIÓN DE HELADO DE FRUTA

– 2 PROGRAMAS DE ELABORACIÓN DE GRANIZADO

– 6 PROGRAMAS DE EXTRACCIÓN CONTROLADA

– 5 PROGRAMAS LIBRES

– 1 PROGRAMA DE AGITACIÓN

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