ABATIDOR MULTIFUNCIÓN
VISION
LA TECNOLOGÍA MÁS AVANZADA PRESENTE EN EL MERCADO
El abatidor multifunción Vision abate,congela,conserva,fermenta y descongela gracias a una tecnología que gestiona dinámicamente temperatura,intensidad de la ventilación y nivel de humedad.
El abatidor de temperatura es ya un instrumento común en los obradores de pastelería, pero un modelo tradicional se emplea en las horas diurnas mientras la noche yace inutilizado. Con VISION, aprovechas la máquina las 24 horas amortizando la inversión en poquísimo tiempo; abates y congelas en las horas diurnas, descongelas o fermentas delicadamente tus masas en las horas nocturnas aligerando el trabajo y limitando así los gastos de personal.
Con Vision las materias primas,los semi elaborados y tus creaciones se abaten de forma más rápida,eficaz y precisa porque hay un ciclo pensado a propósito para cada una de ellas.Ahorras tiempo,reduces el consumo energético y te das cuenta rápidamente de los beneficios económicos y cualitativos.
FUNCIONES ABATIDOR VISION
Libertad de trabajar desde -40° a +85°C con vapor
ABATIR
CONGELAR
CICLO MANUAL
DESCONGELAR
FERMENTAR
CHOCOLATE
MANTENIMIENTO
DESHIDRATACIÓN
La gama Vision F -40°+65°C
Abatidor multifunción
5 parrillas GN-EN
Abatidor multifunción
6 parrillas GN-EN
Abatidor multifunción
7 parrillas GN-EN
Abatidor multifunción
10 parrillas GN-EN
Abatidor multifunción
14 parrillas GN-EN
Abatidor multifunción
20 parrillas GN2/1
EN 60X80
Abatidor multifunción
30 parrillas GN-EN
La gama Vision NUVŌ -40°+85°C
Abatidor multifunción
5 parrillas GN-EN
Abatidor multifunción
6 parrillas GN-EN
Abatidor multifunción
7 parrillas GN-EN
Abatidor multifunción
10 parrillas GN-EN
Abatidor multifunción
14 parrillas GN-EN
Abatidor multifunción
30 parrillas GN-EN
Abatidores de carro VISION Industry,
para quien trabaja y piensa a lo grande
U | F | NUVŌ
3 modelos para satisfacer
cada necesidad
U | -40°C +10°C abatimiento, congelación, ciclo manual.
F | -40°C +65°C abatimiento, congelación, ciclo manual, descongelamiento, fermentación, mantenimiento, higienización a vapor.
NUVŌ | -40°C +85°C abatimiento, congelación, ciclo manual, descongelación, fermentación, mantenimiento, pastorización, cocción lenta con vapor, higienización a vapor.